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venerdì 26 maggio 2017

Uova in trippa


Conoscete questa ricetta? E’ un antico e tipico piatto romano, dove le protagoniste sono le uova. Una semplice frittata viene tagliata a striscioline, assumendo le sembianze della trippa. E’ un piatto davvero gustoso, economico, che sa di casa. Ho modificato un po’ la classica ricetta, usando il basilico al posto della mentuccia, e aggiungendo i fagioli, rendendo il piatto ancora più nutriente e sostanzioso. Vi lascio la ricetta:

4 uova (per 3 persone)
2 cucchiai di pecorino romano grattugiato (o parmigiano reggiano)
250gr fagioli cannellini già cotti
200ml passata di pomodoro
2-3 foglie di basilico
1 spicchio d’aglio
Pepe, sale, peperoncino in polvere q.b.
Un filo d’olio extra vergine



In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale, uno di pepe e il parmigiano (o pecorino). Scaldate una padella media con un filo d’olio, ed unite all’interno le uova, per preparale la frittata. Una volta pronta, trasferiamola su un tagliere, e lasciamola raffreddare qualche minuto. Nel frattempo, nella stessa padella, uniamo l’aglio e il peperoncino, appena comincia a sfregolare introduciamo i fagioli, facendoli insaporire per un paio di minuti, e poi la passata di pomodoro con il basilico tagliato a pezzi grossolani e aggiustiamo di sale. Cuociamo a fuoco basso per qualche minuto, torniamo quindi alla frittata, tagliatela a metà e poi a striscioline spesse circa 1,5 cm. Leviamo l’aglio dal pomodoro, e mettiamo nella padella la nostra “finta trippa”, mescoliamo per bene, e dopo un paio di minuti spegniamo il fuoco. Trasferiamo in un piatto da portata, e spolverizziamo ancora un altro po’ di pepe. Se volete potete aggiungere anche del pecorino grattugiato sopra. Portate a tavola, e godetevi questa gustosissima bontà, mi raccomando poi, col sughetto che rimane nel piatto, la scarpetta è d’obbligo. Un bacio grande e buon weekend. Alla prossima    




martedì 23 maggio 2017

Rimmel

Anche stamattina accendendo la TV, l’ennesima tragedia, l’ennesimo attentato. Una serata spensierata, trasformata in un incubo, che segnerà per sempre le vite di quei ragazzi, e delle loro famiglie. Per tutte quelle innocenti e giovani vittime non ci resta che pregare. Cercando di non farsi abbattere da questi eventi, e continuando a vivere la nostra vita e la nostra quotidianità senza avere paura, anche se sembra sempre più difficile. Tornando quindi ad occuparsi di ciò che questo blog racconta, oggi voglio parlarvi del mascara. Un cosmetico di cui proprio non si può fare a meno. Valorizza e rende più folte e lunghe le nostre ciglia, rende lo sguardo più magnetico, e completa tutto il nostro trucco. Anche in quei giorni, quando proprio non ci và di truccarci, ma vogliamo comunque avere un aspetto curato, una passata di mascara ed il gioco è fatto. Tra tutti quelli che fino ad ora ho provato, i miei preferiti sono: il "They’re real" della Benefit, non proprio economico, costa circa 28€, ma credetemi li vale proprio tutti, le allunga, le curva e le rende davvero folte, non cola, e poi il flaconcino dura per molto tempo e non si asciuga. Un altro che mi piace davvero molto e che ha un costo medio tra gli 8-10€ è il "Vamp" di Pupa. Anche qui super volume, il nome che gli è stato dato è davvero quello giusto, dura forse meno dell’altro e si secca prima, ma il mio voto è comunque alto. E poi ci sono i mascara della Essence, economici, non costano più di 4€, e qualsiasi scegliete, che sia “i love extreme”,  “Get BIG lashes”, “lash princess", andate sul sicuro. Il primo di questi tre le rende davvero folte, e le riempie molto, nel senso che sembra di avere l’eyeliner, tanto le rende nere per capirci (non sono bravissima a descrivere ahaha), il secondo le curva davvero molto, se siete in cerca di uno sguardo da “occhi da cerbiatta” è il mascara che fa per voi. L’ultimo che poi è quello che sto usando questo periodo, senza lode e senza infamia, fa il suo dovere, le riempie e le allunga al punto giusto. Adatto quando si vuole qualcosa di più semplice. Devo dire che di mio ho già delle ciglia lunghe che non richiedono particolari attenzioni, ma se parliamo di qualità a livello di prodotto mi sento di bocciare il mascara “Shock” della Collistar. Avete presente quei rimmel  che nel momento che magari l’occhio è più umido, tipo uno starnuto, uno sbadiglio, o semplicemente il sole, cominciano a bruciare da impazzire? Ecco questo è proprio così. La sensazione che si ha quando si taglia la cipolla per intenderci. Io poi mi ricordo di averlo usato d’estate, ed è stato un vero casino, ero sempre lì a ritoccare il trucco, evitando di avere l’odiato”effetto panda”.


Ovviamente questi sono i miei pareri personali. Voi invece li avete mai provati? Qual è il vostro mascara preferito? Ne avete qualcuno da consigliarmi? Lasciatemi nei commenti, le vostre risposte. Vi mando un grande abbraccio, ultimamente sono meno presente, ma appena posso rimedierò, tanto da stufarvi di starmi a sentire anzi di leggere. Una buona serata. A presto    




mercoledì 17 maggio 2017

Spatzle verdi pomodoro e provola


Ciao a tutti. Passa sempre troppo tempo tra un post e l’altro, finalmente (diciamolo a bassa voce) le formiche sono K.O. e il cambio di stagione è stato fatto, quindi oggi riesco a condividere con voi questa ricetta. Ormai gli Spatzle l’ho fatti veramente in tutti i modi, e conditi con i più svariati ingredienti, mi mancava però di farli verdi. E devo dire che anche fatti così sono buonissimi, il condimento che ho usato poi è davvero semplice ma pieno di sapori e profumi, ovvero dei succosi pomodori rossi, qualche foglia di basilico fresco e dadini di provola affumicata, e infine passati un attimo nel forno col grill per dargli croccantezza. Volete provarli anche voi? Ecco la ricetta.

Per gli Spatzle (per 4 persone):
50gr spinacino
275gr farina 00 o senza glutine
2 uova
20ml latte
50ml acqua
Sale, noce moscata q.b.
Per il condimento:
4 pomodori rossi a grappolo
3-4 foglie di basilico
100 gr provola affumicata
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Pepe bianco,sale q.b.
Un filo d’olio


Con un mixer ad immersione frullate lo spinacino con il latte. In una ciotola bella ampia setacciate la farina ed aggiungete ad essa le uova, un pizzico di sale ed uno di noce moscata, con una frusta cominciate a mescolare delicatamente, unite poi lo spinacino frullato, e l’acqua un po alla volta finche non avremo ottenuto un impasto verde, omogeneo e bello sostenuto, che lasceremo riposare mentre prepariamo il condimento. Mettiamo a bollire in una pentola bella grande l’acqua salata per cuocere gli Spatzle, e un altro pentolino sempre con dell’acqua ma non salata. Facciamo una croce sulla parte inferiore dei pomodori, ed immergiamoli nella pentola più piccola, non appena l’acqua bolle, lasciamoli non più di un minuto, raffrediamoli poi leggermente con dell’acqua corrente, questo procedimento ci aiuterà a spellare i pomodori in un attimo, eliminiamo la parte interna con i semi e tagliamoli a dadini. Conditeli in un piatto con le foglie di basilico tagliate a pezzetti con le mani, un pizzico di sale, uno di pepe e un filo d’olio. A parte tagliate la provola a cubetti. Mettendo l’attrezzo apposito sulla pentola, cominciamo a fare gli spatzle, mettendo un po d’impasto alla volta, non appena gli gnocchetti vengono a galla scoliamoli con una schiumarola e versiamoli in un piatto. Introduciamoli poi in una teglia precedentemente unta e condiamoli con i pomodori, versiamo sopra il parmigiano, i cubetti di provola e una generosa spolverizzata di pepe bianco. Passateli in forno a 200° per cinque minuti, con il grill accesso, giusto il tempo di far sciogliere la provola e rendere croccante la superficie. Tirateli fuori dal forno e finalmente i nostri Spatzle saranno pronti. Sembra una preparazione lunga e complicata, ma fidatevi in realtà non lo è. L’unica cosa è che si sporcano un sacco di pentole e ciotole, ma il piatto è così buono, che credetemi ne vale davvero la pena. Vi saluto e vi mando un abbraccio. Alla prossima    




lunedì 8 maggio 2017

Stivali estivi

Ciao a tutti, eccomi finalmente di nuovo qui. E’ veramente tanto che non ci si vede. Ma per un motivo o per l’altro non riesco mai a scrivere. Mi siete mancati davvero tanto, appena posso passo a salutarvi a tutti nei vostri blog, penso proprio di essermi persa un bel po’ di post. Ma torniamo a noi, il caldo e le belle giornate sono ormai alle porte, anche se queste pioggierelle improvvise hanno un po’ stufato. Finalmente ci liberiamo dei cappotti e vestiti pesanti e cominciamo anche a far respirare i nostri piedi con scarpe più leggere e sandali. Ma se proprio non riusciamo a sbarazzarci degli stivali scegliamo almeno quelli estivi. I nostri piedi ringrazieranno. Io li trovo davvero carini, anche se riesco ad indossarli solo fino a giugno, dopo proprio no. Ce ne sono di vari tipi e colori, questi primi che vedete sono quelli che posseggo io. Il colore è davvero bello e il fatto di essere chiari li fanno sembrare ancora più estivi, e poi mi piace questo modello perché mi ricorda un po i cowboy, e lo stile Country dal quale sono particolarmente affascinata, così come la musica (si ok, la musica non c’entra niente). Carinissimi anche il secondo paio che ho scovato online. Senza tacco quindi più comodi e portabili rispetto agli altri, che sono comunque comodissimi. Anche il colore poi è davvero bello.





 A voi piacciono questi stivali, oppure quando fa caldo proprio non riuscite a portarli? Lasciatemi la vostra risposta nei commenti. Ora vi saluto, sperando che non passi troppo tempo per il prossimo post. Oltretutto in questi giorni sto diventando matta con le formiche, conoscete qualche rimedio miracoloso? Le ho provate tutte aceto, ammoniaca, candeggina, oli essenziali. Ma non vogliono andarsene. Aspetto vostri consigli. Visto che sono quasi le 23:00 vi auguro una buonanotte. Un abbraccio. Alla prossima    

giovedì 27 aprile 2017

Gnocchi con crema di fagioli e rucola


Come vi dico spesso, quando torno a casa all’ora di pranzo, ho sempre una fame incredibile. Ed oggi avevo voglia di deliziarmi con qualcosa di davvero gustoso. E siccome mi piace sperimentare sempre cose nuove, e visto che oggi è giovedì, ho deciso di prepararmi degli gnocchi, con una saporitissima crema di fagioli e la rucola che conferisce al piatto quella spinta in più. Sono stati proprio un successone, e poi si preparano davvero in un attimo. Ovviamente usando degli gnocchi già pronti. Se vi ho incuriositi, ecco la ricetta (le dosi sono per una persona) :

250gr gnocchi di patate (per me “le veneziane” senza glutine)
100gr fagioli borlotti già cotti
15gr rucola
1 spicchio d’aglio
Un filo d’olio extra vergine
Sale, pepe, e peperoncino q.b.
Un mestolino d’acqua


Mettete a lessare in una pentola l’acqua salata per gli gnocchi, nel frattempo con un mixer ad immersione frullate i fagioli con un mestolino d’acqua di cottura. In un padellino scaldate un filo d’olio con l’aglio in camicia schiacciato ed un pizzichino di peperoncino in polvere. Aggiungete  la crema di fagioli e mescolate, aggiustando con un pizzico di sale. Lasciate cuocere per qualche minuto. Tuffiamo gli gnocchi nell’acqua, non appena saranno cotti tiriamoli su con una schiumarola, e versiamoli nel padellino, levando l'aglio, spegniamo il fuoco ed uniamo la rucola spezzettata con le mani. Amalgamiamo il tutto ed impiattiamo. Ultimate con un pizzico di pepe, ed il nostro piatto è finalmente pronto. Saporito, cremoso, e pungente, da leccarsi i baffi insomma. Provateli e non ve ne pentirete. Vi mando un abbraccio. A presto    


giovedì 20 aprile 2017

Julia Roberts


Questa mattina accendendo la tv scorreva la notizia che annunciava Julia Roberts come la donna più bella del mondo. Riconoscimento attribuitole già nel 1991, 2000, 2005, e 2010. Il film che l’ha resa famosa è sicuramente Pretty Woman, divina. Da lì in poi non si è più fermata, ha recitato in tantissimi film, dalle commedie romantiche come “Se scappi ti sposo”, e “Il matrimonio del mio migliore amico”, a quelli più drammatici come” Erin Brockovich”, e “Mangia prega ama”. Una donna davvero meravigliosa, che alla soglia dei 50 anni, mamma di 3 figli, sembra essere ancora più bella. Si differenzia da tante altre attrici sicuramente per la sua naturalezza, e poi ha quel sorriso che incanta. Avete presente quella pubblicità di collant? A me quel sorriso mette di buon umore e mi rasserena. Insomma complimenti a Julia Roberts. A voi piace? Lasciatemi la vostra risposta nei commenti. Io vi saluto,e vi mando un grande abbraccio. A presto    


sabato 15 aprile 2017

Torta fragole ricotta e cocco

Avete presente quei dolci che appena li mettete in bocca si sciolgono letteralmente? Ecco questa torta è proprio così, l’umidità della ricotta e la presenza delle fragole danno vita a questo dolce che và mangiato col cucchiaino vista la morbidezza e che il cocco lo rende davvero profumatissimo. Se per Pasqua cercate qualcosa di diverso dalla pastiera ed altri dolci tipici, questa torta è proprio l’ideale. Vi lascio gli ingredienti:

Per l’impasto:
250gr fragole
2 uova
70gr farina di riso
70gr farina di mais
60 gr farina di cocco
70gr zucchero
50ml olio di semi
250gr ricotta di pecora
8gr lievito chimico in polvere
60ml latte
50gr gocce di cioccolato
Per la copertura:
4 fragole
60gr cioccolato in pezzi
3 cucchiai di ricotta
Zucchero a velo per spolverizzare


Sbattete con una frusta l’olio e lo zucchero, aggiungete poi le uova, continuando sempre a mescolare, quindi la ricotta, il latte, le gocce di cioccolato, le fragole tagliate precedentemente a pezzettini finendo con il mix di farine e lievito. Versante l’impasto in una tortiera a cerniera bella grande e precedentemente unta. Inforniamo a 180° per trenta minuti. Una volta levata dal forno lasciamola raffreddare, sempre per 30 minuti. Nel frattempo sciogliamo a bagnomaria il cioccolato e tagliamo a fettine le fragole. Passato il tempo sformiamo la torta e mettiamola su un piatto o vassoio. Spalmiamo sopra la ricotta continuando con le fragole, il cioccolato colato con una sac a poche o semplicemente con un cucchiaio finendo con lo zucchero a velo, ancora trenta minuti di riposo, e la nostra torta è finalmente pronta. Davvero ma davvero buona. Se le fragole poi sono belle mature e dolci, viene proprio divina. Come dicevo prima si scioglie in bocca. Non mi resta che augurarvi una felice e serena Pasqua, e che possiate passarla con le persone che più amate. E a Pasquetta divertitevi più che potete. Vi mando un bacio enorme. Alla prossima