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domenica 19 giugno 2016

Muffin yogurt e lime


Ieri sera avevo voglio di preparare qualcosa di buono per la colazione di stamattina, ho deciso così di fare questi muffin, e il risultato è stato davvero soddisfacente. Lo yogurt li ha resi soffici e il lime gli ha dato quell’aroma delicato, meno aspro rispetto al limone, e un profumo irresistibile. Mentre grattugiavo la scorza poi, il suo odore mi ha riportato alla mente le vacanze al mare, vicino casa c’era un pub che preparava dei mojito da fantascienza. Ok, basta ricordi e torniamo alla ricetta. Ecco gli ingredienti:

180 gr. Farina 00 o senza glutine (dosi per 6 muffin)
1 vasetto di yogurt bianco
1 lime
60 gr. Zucchero
2 uova
7 gr. Lievito chimico in polvere
4 cucchiai d’olio di semi
Zucchero a velo q.b. 

Mescoliamo in una ciotola lo zucchero e l’olio, aggiungiamo poi le uova che sbatteremo con una frusta, lo yogurt, la scorza e il succo del lime, ed infine la farina e il lievito che avremo precedentemente mischiato. Versiamo il composto negli appositi stampini, ed inforniamo a 180° per 25 minuti. Una volta pronti lasciateli riposare nel forno aperto e spento per qualche minuto. Appena si raffredderanno spolverizzateli con lo zucchero a velo. Ora non ci resta che gustarci i nostri muffin. Oggi si che è stata una vera colazione, durante la settimana si è sempre di fretta e non riusciamo mai a coccolarci un po’. Spero che questa ricetta vi sia piaciuta. Vi saluto. #pentoleepochette Alla prossima    

25 commenti:

  1. Buonissimi!!!! Li vorrei domani mattina a colazione...(ma anche stasera non mi tirerei indietro). Sono bellissimi e sicuramente buoni buoni...troppo brava Giorgia!!!

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    1. Grazie Cristina...Prendo il treno e te li porto!!!! Un abbraccio

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  2. Preferisco il lime al limone proprio per via della sua delicatezza. Comunque complimenti per i muffin, scommetto che sono (o erano) buonissimi!

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    1. Grazie Sonia...Ne è rimasto giusto uno per dopo cena!!!! Un abbraccio

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  3. Ti sono venuti bemissimo e devono essere morbidi e molto golosi. Un bacione Fabiola

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  4. Amazing post!!!

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  6. Che buoni questi muffin profumati al lime, non ho mai provato a farli con lo yogurt, sono semplici, soffici e golosi, prendo la ricetta grazie!
    Ti seguo volentieri, un caro saluto da Gabry
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    1. Grazie Gabry, gentilissima!!!! Ti seguo volentieri anch'io. Un bacio

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  7. Ciao, piacere di conoscerti......molto invitanti i tuoi profumati e soffici muffin, anche a me il profumo del lime riporta alla mente il mare, le vacanze e il mojito!!!
    Baci

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    1. Grazie mille Laura. Piacere mio!!!! Fantastico, allora puoi capirmi bene. Un bacio

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  8. Complimenti Giorgia, i tuoi muffin sono favolosi, soffici e ben presentati! Complimenti! Assaggerei uno volentieri :)
    Un abbraccio
    Kiss, Rosa

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    1. Grazie Rosa, gentilissima!!!! Un abbraccio anche a te

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  9. Complimenti Giorgia, i tuoi muffin sono favolosi, soffici e ben presentati! Complimenti! Assaggerei uno volentieri :)
    Un abbraccio
    Kiss, Rosa

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  10. E' davvero tanto tempo che non sforno muffin!!! Complimenti

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  11. Ciao cara...i muffin mi mancano nel mio repertorio...questi mi ispirano moltissimo...chissà che profumo!!! Mmmmm
    Un caro abbraccio!
    unospicchiodimelone!

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    1. E' vero, inebriavano tutta la casa...Un abbraccio anche a te!!!!

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  12. che buoni e devono essere pure soffici :) bravissima.......

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  13. Very easy to make, though not spectacularly delish, they're quite tasty and worth trying AND repeating!

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