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venerdì 24 giugno 2016

Penne tricolore


Oggi ricettina da pranzo veloce, ma come sempre affamatissima, quindi bella gustosa, colorata e cremosa. Adoro il gorgonzola, è forse uno dei miei formaggi preferiti, e un primo piatto con esso che sia un risotto o dei gnocchi o della pasta classica non può mai mancare, ma stavolta volevo abbinarla ad altri ingredienti, ed ho scelto dei pomodorini e la rucola, creando insieme un mix davvero vincente. La dose è per una persona. Ecco gli ingredienti:

120 gr penne rigate con o senza glutine
5 pomodorini ciliegino
50 gr gorgonzola dolce
10 gr rucola
2 cucchiai di parmigiano
¼ cipolla
2 mestolini d’acqua di cottura
Pepe q.b.

Mettete a cuocere la pasta in acqua salata, nel frattempo in una padella scaldate un filo d’olio con la cipolla tritata ed aggiungete i pomodorini tagliati a pezzettini non appena il soffritto comincia a sfregolare, spezzettate la rucola ed unite anch’essa, è la volta poi del gorgonzola ed unite all’intingolo due mestolini d’acqua di cottura in modo che aiuti a sciogliere il formaggio, scolate la pasta ormai cotta, mescolate il tutto con il parmigiano e una spolverata di pepe, ed impiattate, e il nostro pranzetto è pronto, non ho aggiunto sale dato che avevamo già salato la pasta e il gorgonzola è di per se saporito, assaggiate comunque prima e nel caso pensate ne servisse aggiungetene un pizzico. Mi è piaciuta davvero un sacco questa pasta, e ho deciso di chiamarla così per via dei colori degli ingredienti usati. Fatemi sapere se piace anche a voi. Vi saluto. #pentoleepochette  Alla prossima

8 commenti:

  1. Che bell'abbinamento di sapori Giorgia, bellissima e sicuramente golosissima questa pasta...me ne offri un piatto? Un bacio e buon we

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    1. Ma certo, t'aspetto!!!! Buon weekend anche a te...Un bacio

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  2. Che Buon primo! Sento già io sapore. Ottimo per il periodo estivo, mi piace molto!
    Kiss Rosa

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    1. Era veramente buona...Grazie Rosa, Un abbraccio

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  3. Un piatto di pasta non si rifiuta mai e la tua è molto golosa. Buon weekend Fabiola

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    1. Grazie Fabiola, buon weekend anche a te!!!!

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  4. E brava Giorgia...in pieno tema calcistico ed estivo! TOP!
    Un grande abbraccio!
    unospicchiodimelone!

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    1. Grazie Irene, un abbraccio anche a te...buona giornata!!!!

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