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domenica 24 luglio 2016

Sfoglia alle melanzane


Buona domenica a tutti, qui a Roma il cielo non promette niente di buono, tante nuvole e vento, ma torniamo a noi, oggi voglio mostrarvi una ricetta semplice semplice, ma davvero gustosa, che io considero un “salva cena” , avete presente quei pomeriggi in cui ti metti a fare 200 cose, e poi senti la musichetta del Tg e ti rendi conto che sono le 20:00? Ecco qualche sera fa è andata proprio così, per fortuna ho aperto il frigo e avevo un rotolo di pasta sfoglia, ho grigliato al volo due melanzane e la cena era pronta. Ecco quindi la ricetta per preparare questo semplicissimo piatto:

2 melanzane medie
1 rotolo pasta sfoglia rotonda con o senza glutine
1 pomodoro rosso
1 mozzarella da 100 gr
1 cucchiaio di parmigiano
Basilico e prezzemolo q.b.
Pepe q.b.
Sale q.b.

Grigliate le melanzane tagliate a fette rotonde salandole leggermente, tagliate a dadini i pomodori e la mozzarella. Stendiamo la pasta sfoglia in una tortiera, e bucherelliamo il fondo, in modo che non si gonfi in cottura, mettiamo qualche dadino di mozzarella, poi le melanzane e i pomodori e la restante mozzarella, condiamo con un po’ di parmigiano, pepe, e basilico e prezzemolo tritato. Inforniamo a 190° per 25 minuti. Lasciatela raffreddare per qualche minuto e servitela a tavola. Ecco pronta la nostra cena, è adatta anche per un aperitivo o come antipasto. Il profumino che usciva dal forno era davvero invitante. Ora vi saluto. #pentoleepochette  Alla prossima

23 commenti:

  1. Ti dirò, a me questi "salva cena" veloci e facili da preparare mi piacciono sempre! Buona domenica anche a te

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  2. Io le faccio spesso queste preparazioni con la sfoglia, la tua versione mi piace tantissimo. Un bacione Fabiola

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  3. mi piace la tua proposta, sfiziosa e veloce!
    a presto
    Alice

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  4. Ecco, adesso io arrivo....adoro le melanzane e le sfoglie...poi tu ce l'hai pronta!!!! Bravissima, arrivo!!!!

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  6. Salva cena alle melanzane? Mi piace tantissimo un bacio

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  7. Salva cena alle melanzane? Mi piace tantissimo un bacio

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  8. Salva cena alle melanzane? Mi piace tantissimo un bacio

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  9. Bisogna sempre avere un rotolo di pasta sfoglia in frigo per le emergenze, ma soprattutto è la fantasia che non deve mai mancare....troppo sfiziosa e gustosa, copio !!!
    Baci

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  10. Io le amo queste salva cene! E brava GIORGIA!
    Buona giornata!
    unospicchiodimelone!

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    1. Grazie Irene...Buona serata!!!! Un bacione

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    2. E a te BUONA GIORNATA! UN BACIONE TESORO!

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  11. Quanto mi piacciono queste torte salate, tanto veloci e tanto sfiziose!!!

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  12. Ciao cara, grazie per avermi seguita, ho ricambiato volentieri! ;)

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  13. So cool!

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